Bananblomst-karry
Kombinér med en ret fra hver af følgende kategorier:
Alle retter serveres med ris
Ingredienser
- 1 bananblomst
- 1 spsk. stærk indisk karry
- 1 mellemstort løg
- 2 chilifrugter
- 2 cm citrongræs
- 4 tynde skiver frisk ingefær
- 5 fed hvidløg
- 1 tsk. salt
- 1 dl kokosmælk
- 1 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde
- Skær bananblomsten i fine strimler.
- Varm olien og tilsæt alle ingredienser undtagen bananblomst.
- Vask bananblomst og lad den dryppe af i en si.
- Svits bananblomsten sammen med de øvrige ingredienser et par minutter.
- Tilsæt kokosmælken.
- Lad retten simre uden låg ca. ½ time.
